About

蕎麦屋らしからぬ､モダンで上質な空間｡

手軽なもりそばも､そんな空間で食せば
いつもと違ったご馳走です｡

厳選した北海道産の蕎麦粉､
清水の厚削り節､新鮮な本わさびetc...

語ればきりはありませんが､自分の舌で判断し､
納得した食材のみを惜しみなく使っています｡